Польский торт с халвой

Польский торт с халвой

Польский пирог с халвой приготовить несложно, но получается он действительно роскошным! Благодаря крему, главный ингредиент которого — халва, вкус десерта получается необычным и насыщенным. Прекрасное сочетание с какао и молочной нежностью ванильного крема. Чтобы улучшить вкус и снизить сладость пирога, некоторые кондитеры смазывают коржи натуральным ягодным пюреиз черной смородины, вишни, крыжовника.

Ингредиенты:

  • Яйцо 5 шт.
  • Сахар 0,5 стак.
  • Пшеничная мука 180 г
  • Какао-порошок 3 ст. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Халва 400 г
  • Ванильный пудинг 2 шт.
  • Молоко 700 мл
  • Сливочное масло 250 г

Приготовление:

  1. Бисквитный корж. В миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Белки и желтки отделите друг от друга. 
  2. Белки со щепоткой соли взбейте до устойчивой пены. Тонкой струйкой всыпьте сахар сахар, по одному добавьте желтки. 
  3. Продолжайте взбивать, порциями подсыпьте сухую смесь. Перелейте тесто на застеленный пергаментом противень размером около 20 x 30 см. 
  4. Выпекайте корж при температуре 170 градусов около 40 минут.
  5. Крем. Приготовьте пудинг на молоке согласно инструкции на упаковке. Остудите, порциями добавьте к размягченному при комнатной температуре маслу. 
  6. 300 г халвы раскрошите и добавьте в крем. Перемешайте.
  7. Бисквит разрежьте по толщине на 3 коржа. Каждый корж по очереди смажьте кремом, соберите изделие. 
  8. Верх пирога смажьте кремом и посыпьте оставшейся раскрошенной халвой. Также можно украсить фисташками или другими орехами. Приятного аппетита!