Блины на дрожжах и молоке

Блины на дрожжах и молоке

Ингредиенты:

  • молоко  400 мл
  • мука 500 г
  • яйца  3 шт
  • вода 200-300 мл
  • сахар 2 ст.л
  • соль щепотка
  • дрожжи живые 15 г или сухие 5 г
  • растительное масло ст.л
  • ваниль по вкусу
  • масло сливочное для жарки (первый блинчик) 

Рецепт блинов на дрожжах и молоке:

  1. В теплом молоке растворить свежие дрожжи. Перемешать ложечкой до полного растворения.
  2. В отдельной миске смешать яйца и сахар. Добавить несколько капель ванили. 
  3. Добавить смесь из молока и дрожжей, щепотку соли. Хорошо перемешать
  4. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.
  5. Если тесто окажется достаточно густым, добавляем теплую воду. 
  6. Добавляем 4 ст.л растительного масла без запаха. Хорошо перемешиваем наше тесто для блинов. 
  7. Накрываем и даем отдохнуть пол часа. *Посмотрите какое красивое тесто стало, с  мелкими пузыриками. Можно приступать к выпеканию блинов.
  8. Хорошо разогреть сковороду. Перед первым блином я смазала сковороду сливочным маслом. Все последующие разы смазывать не буду.
  9. Блины жарим на одной стороне по 30 -40 сек. с другой стороны в 2 раза меньше, чтобы только прихватилось тесто. Посмотрите какие они пышные, классные...
  10. Если хотите более тонкие блины на дрожжах, добавьте больше воды в тесто и наливайте в сковороду меньше. Приятного аппетита и красивых вам блинчиков!